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Fiche
Technique
Viticulture
Le Château a été acheté par Stéphan von Neipperg. Situé sur la commune de St-Philippe d'Aiguilhe, son vignoble est exposé au sud. Sols de structure argilo-calcaire et argilo-limoneuse qui forment une mince couche sur un substrat calcaire. Le vignoble a un âge moyen de 30 ans. La propriété est suivie par Stéphane Derenoncourt depuis 1999.
Oenologie
L'élevage est conduit en barriques neuves.
Suggestions d'accompagnement
Navarin d’agneau • Gîte ou paleron de boeuf, sauce vin rouge • Lapin à la sauge.
Géographie liquide
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