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Château Cornélie, Haut-Médoc

Epuisé

90     Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 52% et merlot 48%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


18,90 CHF

Patrick Grisard

Patrick Grisard a travaillé 10 ans comme chef d'équipe à Yquem. Il a ensuite été régisseur au Château Sénéjac pour reprendre en fermage fin 2004 5.5 ha sur la commune de St Sauveur de Médoc. Les sols sont majoritairement composés d'un ensemble argilo-calcaire mélangé à de la grave fine du style Villafranchien.

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Viticulture

Viticulture

La fermentation se déroule en cuves (inox et béton) et la cuvaison dure 4 à 5 semaines. La fermentation malo-lactique est faite pour 90% en barriques et pour 10% en cuve. L'élevage est fait en barriques (20% de bois neuf).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà sans doute un des plus jolis rapports prix/plaisir de tout le Médoc ! A l’heure où les crus les plus prestigieux affichent des prix insolents, l’amateur de belles découvertes devrait s’intéresser de près à un tel vin : précédé par une robe profonde, le profil aromatique mûr, intense, sur des notes de fruits noirs et une touche noble de cèdre. Le corps est dense, articulé autour d’une très belle trame avec une chair très présente, sans lourdeur. Continu, il présente une finale soutenue, fraîche, aux notes de réglisse et de café grillé. Un placement “coup de cœur” et, donc, un achat très recommandé !


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