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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Château Climens, 1er CC Barsac - 1989

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Barsac
  • Domaine: Climens
  • Cépage(s): Sémillon 100%
  • Temps de garde: 30 ans
  • Degré d'alcool: 14.3%
  • 257 Classement: 1e Cru Classé
Jancis Robinson : 18/20 ; Wine Advocate : 97/100 ; Guide Vert RVF : 18/20 ; Vinous : 94/100
Fiche technique >
175,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Dès le 16ème siècle, il est fait mention de culture de la vigne sur le domaine de Château Climens. C'est sous la direction d'Éloi Lacoste que Climens est classé Premier Grand Cru en 1855. Jusqu’en 1971, date à laquelle il fut racheté par la famille Lurton, Climens ne connut que 4 propriétaires. En 1992, Lucien Lurton a transmis la propriété à ses enfants. Le vignoble est d’un seul tenant et il est l’un des rares "monocépage" de la région.

Oenologie

Le terroir est composé de sable argileux et ferrugineux reposant sur un substrat de calcaire à astéries fissuré. L’âge moyen du vignoble est de 35 ans. La vendange se fait manuellement par tries successives. La fermentation des moûts a lieu en barriques. Chaque lot est vinifié individuellement en barriques 35 à 45% neuves, jusqu'à l’assemblage final, environ 18 à 24 mois plus tard.

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