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Château Capbern, St-Estèphe PRIMEURS

En stock

92/100    
75 cl - Millésime : 2018 [PRIMEUR]

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Saint-Estèphe

Producteur
Calon-Ségur

Cépage(s)
68% Cabernet sauvignon, 31% merlot, 1% petit verdot.

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


23,50 CHF
Château Capbern, St-Estèphe PRIMEURS ne peut être commandé que par multiple de 6

Suravenir Assurances

Sol graveleux-sableux, argileux et calcaire. Superficie de production : 29 hectares (33 hectares plantés). Age moyen de la vigne : 18 ans. Taille en guyot double. Densité de plantation : 8'000 pieds par hectare. Obejctif de rendement : 45 hl/ha. Oenologue : Éric Boissenot. Capbern est un autre propriété de Calon-Ségur mais n'est ni un 2nd, ni un 3ème vin.

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Viticulture

Viticulture

Ramassage manuel, 1er contrôle lors de ce dernier, égreneur vibrant, table de tri manuel. Vinification en cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. Elevage 18 mois, 60% en barriques neuves, le reste en barriques d’un vin. Collage au blanc d’œuf. Production annuelle moyenne : 80'000 bouteilles environ.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Ce vin est à nouveau une réussite. Il se distingue par sa finesse dans l’expression aromatique. Si l’entrée en bouche est souple, il se recentre à l’évolution, servi par une jolie trame. Sa finale est structurée par un tanin épicé et il finit sur une touche saline – ce qui semble être dans ce millésime la caractéristique de certains vins proches de l’estuaire.


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