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Cavesa
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Château Canon-La-Gaffelière, 1er GCC B St-Emilion (magnum) - 2015

  • Provenance: Bordeaux
  • Appellation: Saint-Emilion
  • Domaine: Canon-La-Gaffelière
  • Cépage(s): cabernet franc 40%, cabernet sauvignon 5%, merlot 55%
  • Temps de garde: 30 ans
  • Style de vin: Vin de grand terroir
  • 94/100 Note: 94/100 | Classement: Premier Grand Cru Classé B
Beau nez racé, complexe, sur les épices, les fruits noirs. Vin complexe, ascendant, avec une superbe trame épicée, une articulation précise et une finale stylée et fraîche. Bettane & Desseauve : 18/20 ; Guide Vert RVF : 17/20 Coup de coeur ; James Suckling : 96-97/100 ; Vinous : 95-97/100 ; Wine Spectator : 96/100 ; Wine Advocate : 97/100
Fiche technique >
240,00 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Une parcelle de 1 ha située encore Ausone et Magdeleine et tout le reste du vignoble situé en pied de côte, sur des sables profonds vers la route Libourne-Bergerac. Sols de type argilo-calcaire et sableux en pied de côte. Versant sud. Enherbement et taille sevère. Ebourgeonnage et effeuillage. 30-45 hl/ha. Vignoble d'environ 40 ans. La proriété est conseillée par Stéphane Derenoncourt depuis 1996.

Oenologie

Elevage en fût de 13 à 22 mois, à raison de 50 à 70% de barriques neuves.

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