Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
L’élevage se fait en barriques de chêne en partie neuves (30 à 50% selon le millésime) et dure en moyenne 24 mois.
Commentaires de dégustation
78 % cs – 2 % pv – 20 % merlot. A nouveau une réussite majeure et une priorité d’achat. Nez très racé sur un fruité mûr et expansif. La bouche révèle un merveilleux équilibre, entre une texture consistante et une trame tanique très droite. Dans ce millésime, Calon représente 40 % de la récolte pour un rendement de 28 hl/ ha et l’assemblage est quasiment identique à celui de 2011, hormis une parcelle de jeunes vignes qui a un peu souffert de la sécheresse. Guide Bettane & Desseauve 2016 : 17/20Commentaires
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