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Chasselas, Pépite de Nacre, La Maison du Moulin

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Vaud

Appellation
Vaud

Producteur
La Maison du Moulin

Cépage(s)
Chasselas

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


17,00 CHF

La Maison du Moulin

À l’origine, la Maison du Moulin était une exploitation agricole. Il y a une vingtaine d’année, un vigneron a entrepris de la rénover. En 2005, la famille Horovitz rachète la propriété. En 2011, l’exploitation a été remise au jeune vigneron Yannick Passas, qui, entouré de ses amis poursuit aujourd’hui l’aventure. Terroir de Lavigny, sol argilo-calcaire, pente très raide, exposée sud-est.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuve, élevage 1 an sur lies, pas de fermentation malolactique.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Filets de perches meunière • Féra aux câpres et citron à la manière de F. Girardet • Fromages à pâte dure (Gruyère, Etivaz).


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