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Chapelle-Chambertin Grand Cru, Pierre Damoy

Epuisé

Grand Cru   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2017 - Vin rare

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Chapelle-Chambertin

Producteur
Pierre Damoy

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


520,00 CHF

Pierre Damoy

Son nom viendrait de la chapelle Notre Dame de Bèze, construite en 1155 sur cette terre ; mais elle n’existe plus aujourd’hui. On peut retrouver divers climats au sein du cru : En la Chapelle, ou encore Sous la chapelle, Grande Chapelle. Le lieu-dit les Gémeaux fait aussi partie de l’AOC Chapelle Chambertin actuelle.

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Viticulture

Viticulture

La cuvée du domaine assemble 4 parcelles : - 2.21 ha sur 5.50 ha en appellation «La grande Chapelle », la partie la plus importante représente 1 ha d’un bloc avec 2 dates de plantation : 2/3 en 1963 et 1/3 en 1989, elle est située tout au sud de la zone ; - «Travers», les rangs sont plantés dans le sens nord/sud depuis 1947 pour 0.60 ha ; - «Panama» 0.50 ha plantés en 1947 ; - «4 ouvrées» 0.15 ha de la même année de plantation.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

On est ici sans doute en présence du plus grand Chapelle-Chambertin qui soit et ce pour plusieurs raisons : d'abord, le domaine est le seul a posséder une surface aussi vaste dans le cru, tout en assemblant des sous lieux-dits distincts, une chance. Et surtout, les vignes de pinots fins sont vieilles, très vieilles ! Le vin est délicat et dégage des arômes floraux. Plus subtil que nombre de Grands Crus de Gevrey, son élégance est proverbiale. Guide Vert RVF : 95/100

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Feuilleté de ris de veau aux morilles • Petit pâté chaud à la viande • Poulet rôti.


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