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Champagne Extra-Brut , Millésimé, Benoit Lahaye

Epuisé

Grand Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Benoît Lahaye

Cépage(s)
70% Pinot noir, 30% Chardonnay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin effervescent


50,00 CHF

Benoît Lahaye

Valérie et Benoît Lahaye cultivent la vigne en agriculture biologique. Travail intégral de sols, en partie au cheval. Fabrication maison du compost. Pour cette cuvée, il s'agit de la parcelle Mont de Tauxières (sur les pinots) plantée en 1966 sur sol brun calcaire peu profond ; densité de 8400 pieds/ha ; Porte greffe 41B ; Taille en cordon de Royat / parcelle Haut des Argentières (pour les chardonnay) plantée en 1960 ; taille Chablis.

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Viticulture

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Elevage en fûts et sur lies pendant un an avec fermentation malolactique. Dégorgement en septembre de l'année N+5. Dosage Extra-brut.


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