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Champagne Extra-Brut, Cuvée 738, Jacquesson

Epuisé


75 cl - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Jacquesson & Fils

Cépage(s)
L’assemblage comprend 61% de chardonnay, 18% de pinot noir et 21% de pinot meunier. Les vins de réserve comptent pour 33%.

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin effervescent


49,00 CHF

Jacquesson & Fils

Terroirs situés en Premiers Crus et en Grands Crus dans la Grande Vallée de la Marne et dans la Côte des Blancs. Méthodes culturales traditionnalistes, sans herbicides.

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Viticulture

Viticulture

Eviction systématique des tailles, ou seconds jus de pressurage. Les vinifications s’effectuent en foudres, sur lies avec bâtonnage, sans aucune filtration. La Cuvée N°738 est élaborée à partir de la récolte 2010 principalement, mais aussi de vins de réserve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue du (grand) millésime 2010 et de vins de réserve vieillis plus longuement en magnums, cette cuvée démontre le savoir-faire de Jacquesson. Elle illustre avec brio ce que doit être un grand champagne : le nez citronné, épicé, frappe par son intensité ; il précède une bouche fraîche, tactile, traduisant merveilleusement la classe des grands terroirs locaux. Plus que jamais, un must ! Noté 16/20 Guide Vert RVF 2016 ; Guide Bettane & Desseauve 2016 : 18/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Poissons (y compris poissons fumés) et crustacés • Volailles.


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