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Champagne Dégorgement Tardif, Jacquesson

Epuisé


75 cl - 12% vol. - Millésime : 1988 - Vin rare

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Jacquesson & Fils

Cépage(s)
88 : 37% chard., 21% p.noir, 42% meunier - 89 : 47% chard., 18% p.noir, 35% meunier - 90 : 47% chard., 20% p.noir, 33% meunier.

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin effervescent


265,00 CHF

Jacquesson & Fils

Assemblage des terroirs de la Grande Vallée de la Marne, de la Côte des Blancs, et de la Vallée de l'Ardre.

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Viticulture

Viticulture

L'intérêt d'un dégorgement tardif appliqué à des vins âgés de plus de 15 ans est remarquable : la prolongation de la phase de maturation sur lies avant dégorgement fait apparaître des arômes tertiaires qui se conjuguent harmonieusement à la fraîcheur conservée grâce à un vieillissement dans un milieu peu oxydatif. Dégorgement en 07/2008.


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