Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
Vinification en blanc de noirs.
Commentaires de dégustation
Cédric Bouchard est l’une des nouvelles stars de la Champagne et sa philosophie est unique : il a en effet poussé à son paroxysme parcellisation de sa viticulture, revendiquant ainsi une vision bourguignonne et ahute-couture du vin, qu'il prolonge par une attention et précision de tous les instants en cave. A découvrir à travers sa Cuvée Val Vilaine, d’une superbe plénitude de saveur et d’une rare finesse de bulle ! Un vin qui "trace", et dont on se rappelle...
Suggestions d'accompagnement
Entrées • Terrine de volaille au foie gras • Poissons grillés • Viandes blanches.
Nous vous conseillons également ces quelques crus
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Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...
