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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Champagne Brut, VV (Val Vilaine), Roses de Jeanne - 2020

Avec ce champagne de terroir, qui porte le nom de son climat, on entre de plain-pied dans le style Cédric Bouchard avec un vin d’une superbe plénitude de saveur et d’une rare finesse de bulle ! Ses arômes de fruits du verger et de fleurs blanches sont transcendants et incroyablement précis. Un cru qui trace et dont on se rappelle.
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69,50 CHF
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Fiche

Technique

Viticulture

Cuvée issue d'une parcelle unique sur le lieu-dit "Val Vilaine", 1.4190 ha, 8000 pieds/ha.

Oenologie

Vinification en blanc de noirs. Elevage en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Feuilleté de turbot à l’oseille • Salade d’écrevisses • Fromages de chèvres demi-secs.

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