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Viticulture
Puis, grâce à cette Réserve Perpétuelle, on constitue un volume de vieux vins assemblés et élevés en barriques, duquel on prélève chaque année la mise, ce volume libéré étant complété par la dernière vendange vinifiée et élevée séparément. Levures naturelles indigènes. Vinification sans filtration, ni collage. Prise de mousse limitée. Dosage Brut Nature : 0 g./l – Pas dosé.
Commentaires de dégustation
Noté 17/20 Guide Vert RVF 2016
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