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Champagne Brut Nature, Millésimé, Didier Doué - 2010
- Provenance: Champagne
- Appellation: Champagne
- Domaine: Didier Doué
- Cépage(s): 100% Chardonnay
- Temps de garde: 25 ans
Signé par le bien nommé Didier Doué, l'artiste de Montgueux, voilà un rapport qualité/prix qui décoiffe, avec qui plus est un élevage très long sur lattes ! Superbe nez épicé (pain d’épices), crémeux, tirant sur la frangipane, prélude à une bouche ronde mais bien tendue, à l'allonge sapide, relâchée dans la texture et très savoueuse dans ses accents.
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44,00 CHF
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Fiche
Technique
Viticulture
Issu d’une seule parcelle, Le Truchat, en chardonnay à mi- coteau, au sous-sol de calcaire dur. Culture biologique certifiée Ecocert.
Oenologie
Pressurage en tête de cuvée.
Suggestions d'accompagnement
Feuilleté de turbot à l’oseille • Salade d’écrevisses • Fromages de chèvres demi-secs.
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