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Champagne Brut Nature, Grande Montagne, F. Boulard

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Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol. - Millésime : 2009 - Vin rare

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Francis Boulard

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin effervescent


92,00 CHF

Francis Boulard

La cuvée Grand Cru Grande Montagne provient de Mailly-Champagne, village de la Montagne de Reims classé Grand Cru 100%. Âge moyen du vignoble : 30 ans.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en petits fûts de chêne et demi-muids. Fermentation alcoolique spontanée – levures naturelles indigènes. Fermentation malolactique effectuée. Non collé. Brut Nature : 0 gr / L.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d'un très beau terroir classé Grand Cru du village de Mailly-Champagne, ce grand vin de terroir offre un superbe nez de fruits rouges et d'agrumes. Il présente un profil droit, tendu, sapide, avec une sensation de minéralité saline éclatante en finale. C'est un vrai champagne de gastronomie, qui appelle les nobles produits de la mer ou les poissons du lac. Bettane & Desseauve : 17,5/20 ; Vinous, A. Galloni : 93/100 ; J. Dupont : 17,5 /20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Idéal lors d'un repas avec des poissons fumés, des crustacés ou même des gibiers à plumes.


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