Partager

Champagne, Brut Millésimé, Egly-Ouriet

Epuisé

Grand Cru   
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2005

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Egly-Ouriet

Cépage(s)
Pinot noir 70% et chardonnay 30%

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin effervescent


98,00 CHF

Francis Egly

Domaine de 11.7 ha dont 7.7 en pinot noir, 2 en pinot meunier et 2 en chardonnay. Le tout situé en grand cru (sauf le pinot meunier situé sur Vrigny). Lutte raisonnée, travail des sols et amendements biologiques. Terroir argilo-calcaire, terre très légère et très crayeuse. Cette cuvée est produite sur les terroirs d'Ambonnay.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Elevage sur lie d'au moins une année avant champagnisation. Cela aide à produire une clarification lente et on peut ainsi faire une mise en bouteille sans collage ni filtration. Dosage faible : 2 g/l (extra-brut). Cette cuvée a été entièrement vinifiée en fût de chêne. Pour certains millésimes, la deuxième fermentation est bloquée, dans le but de conserver une certaine fraîcheur.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

S'ouvrant sur des notes de grillé et de noisette, il évolue sur des nuances de gentiane et de fenugrec. Attaque énergique, pour ce vin épicé, à l’acidité vive, encore « carré ». Son corps vineux, droit et serré indique que c'est un grand champagne de garde. Pour le boire jeune, on peut le carafer au moment du service. Il fera de grand accord avec des viandes blanches de type poularde de Bresse.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Les grandes volailles truffées • Un pot au feu de gibier à plume • Livarot


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL