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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
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Champagne Brut, Le Truchat, Didier Doué

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Didier Doué

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin effervescent

46,50 CHF

Quantité:

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Didier Doué

Cuvée issue d'une seule parcelle, Le Truchat, sur Montgueux. Age moyen des vignes : 35 ans. Sols de calcaire à silex. Culture biologique certifiée Ecocert.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Année de base de la récolte : 2012. Fermentation malolactique réalisée. Repos en cave : 4 ans.

Commentaires de dégustation

Dans la game du domaine, ce champagne possède le profil le plus crayeux de tous, avec des notes de fleurs blanches. Un vin très droit, très pur, un très beau champagne d’auteur. On notera que l'effervescence discrète soutient le vin. Belle tension en fin de bouche. Bettane & Desseauve : 15.5/20

Suggestions d'accompagnement

Feuilleté de turbot à l’oseille • Salade d’écrevisses • Fromages de chèvres demi-secs.

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