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Champagne Brut, Le Truchat, Didier Doué

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 12% vol.

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Didier Doué

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin effervescent


46,50 CHF

Didier Doué

Cuvée issue d'une seule parcelle, Le Truchat, sur Montgueux. Age moyen des vignes : 35 ans. Sols de calcaire à silex. Culture biologique certifiée Ecocert.

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Viticulture

Viticulture

Année de base de la récolte : 2012. Fermentation malolactique réalisée. Repos en cave : 4 ans.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dans la game du domaine, ce champagne possède le profil le plus crayeux de tous, avec des notes de fleurs blanches. Un vin très droit, très pur, un très beau champagne d’auteur. On notera que l'effervescence discrète soutient le vin. Belle tension en fin de bouche. Bettane & Desseauve : 15.5/20

Suggestions d'accompagnement

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Feuilleté de turbot à l’oseille • Salade d’écrevisses • Fromages de chèvres demi-secs.


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