Viticulture
Les fermentations sont faites en cuves inox. Après prise de mousse de la seconde fermentation, les vins sont gardés sur lattes au moins 8 ans car le Mesnil est un climat dont les vins prennent du temps pour se fondre. Environ 80'000 à 100'000 bt sont produites par millésimes.
Commentaires de dégustation
Jancis Robinson : 18/20 ; Robert Parker, The Wine Advocate : 95/100 ; Jeff Leve, The Wine Cellar Insider : 94/100 ; Jeannie Cho Lee : 95/100 ; La Revue du Vin de France : 18/20 ; Wine Enthusiast : 96/100 ; Bettane et Desseauve : 18/20