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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Champagne Brut Nature, Comète Hale-Bopp, F. Boulard

Epuisé

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75 cl - 12% vol. - Millésime : 1997

Provenance
France > Champagne

Appellation
Champagne

Producteur
Francis Boulard

Cépage(s)
Chardonnay 60% (ancienne Parcelle des Rachais depuis 2001), Pinot Noir 20% et Pinot Meunier 20%.

Temps de garde
30 ans

Style de vin
Vin effervescent

108,00 CHF

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Francis Boulard

Cuvée unique : sélection hommage de vendange de l'année de la Comète Hale-Bopp (1997). Type de Sols : argilo-calcaire et siliceux-calcaire (Chardonnay). Porte-Greffe : SO4 (dominant) pour le Chardonnay planté en 1967 ; 3309 et 41 B pour les Pinots Noir et Meunier.

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Viticulture

Non dosé.

Commentaires de dégustation

Cuvée unique et sélection hommage de vendange de l'année de la Comète Hale-Bopp (1997), elle offre en bouche un remarquable équilibre entre fraîcheur et expression aromatique intense. Ici se conjuguent la minéralité et puissance qui marquent les grands vins. Une longueur incroyable et une belle sapidité marquent la finale.

Suggestions d'accompagnement

A boire pour lui-même, en tête à tête !

Commentaires

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