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Chablis, Moreau-Naudet

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75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Chablis

Producteur
Moreau-Naudet

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
10 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


24,00 CHF

Stéphane Moreau

Surface du vignoble : 13.50 hectares. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol: argilo-calcaire (caillouteux). Situation : à mi-coteaux. Exposition est. Travail mécanique des sols. Pas d’engrais chimiques. Pas de désherbant Vendanges mécanique avec table de tri.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage lent, débourbage de 10 h et élevage100 % cuve pendant 16 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Dernier millésime embouteillé, 2018 est une année idéale pour (re)découvrir la propriété et même le vignoble chablisien, car la haute maturité de l’année se conjugue à merveille avec la tension du terroir. Il en résulte un vin au nez pur de citron et de genêt, juteux et dense, à la salinité exacerbée. Idéal pour les beaux jours !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Fruits de mer • Tartare de saumon, condiment au yuzu • Cuisine japonaise.


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