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Chablis Montmains 1er Cru, Moreau-Naudet

En stock

Premier Cru    Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Chablis

Producteur
Moreau-Naudet

Cépage(s)
Chardonnay

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


35,00 CHF

Stéphane Moreau

Travail mécanique des sols. Pas d’engrais chimiques. Pas de désherbant. Vendanges manuelles avec table de tri.

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Viticulture

Viticulture

Pressurage lent, débourbage de 10 h et élevage 1/3 en fût pendant 24 mois et 2/3 en cuve thermorégulées pendant 24 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les vignes sont situées au lieu dit Vaux Miolot (dit aussi Vieux Mulot localement), sur des sols assez lourds et très argileux, qui nécessitent un travail des sols plus contraignant. Le style des vins qui en proviennent est assez gras, large et plutôt confortable, il rappelle les vins de la Côte de Beaune.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Fruits de mer • Tartare de saumon, condiment au yuzu • Cuisine japonaise • Fromages.


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