Partager

Cerasuolo di Vittoria, COS

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Cerasuolo di Vittoria

Producteur
COS

Cépage(s)
Frappato di Vittoria 40%, Nero d'Avola 60%.

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


25,00 CHF

COS

Zone de production et commune : Vittoria (RG), sud-est de la Sicile. Culture biologique. Altitude : 240-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Type de sol : terre rouge, de sables sub-Apennins, d'origine pliocène de nature calcaire. Système de formation : Guyot, espalier. Densité de plantation : 5'000 plants par hectare. Age moyen des vignes : 20 ans.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Période de récolte : fin septembre/octobre. Fermentation spontanée sur les peaux avec des levures indigènes. Elevage en foudres de Slavonie.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Créateurs du domaine en 1980, Gianbattista Cilia et Giusto Occhipinti sont les précurseurs de la biodynamie dans les vignobles de la Sicile baroque. Ils sont aussi et sans doute les vignerons du sud italien qui maîtrisent le mieux, et depuis longtemps, les vinifications en jarre de terracota. Assemblant l'aromatique frappato à l'épicé nero d'avola, leur Cerasuolo di Vittoria est une référence absolue et montre que la Sicile est une grande terre de vins fins ! À découvrir absolument...

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tartare de veau • Antipastis divers • Risotto aux fruits de mer.


Commentaires

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL