Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinifications en cuves inox. Macérations de 10-25 jours. Elevage en cuve puis en bouteilles durant 3 mois.
Commentaires de dégustation
Nous sommes fiers de vous proposer les vins de ce domaine familial du sud-ouest de la Sardaigne, au patrimoine de vieilles vignes de carignan hors du commun, dont certaines sont même plantées franches de pied dans les sables situés à quelques mètres de la mer. La cuvée Giba exprime à merveille la magie du lieu, avec son parfum de tabac brun, sa finesse et sa sapidité gourmande.
Suggestions d'accompagnement
Spaghettis à la poutargue • Gnocchis de pommes de terre et artichauts poivrade • Tartare de veau et roquette.Commentaires
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