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Carignano del Sulcis, Seimura rosso, Cantina Giba

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Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
Italie > Sardaigne

Appellation
Carignano del Sulcis

Producteur
Cantina Giba

Cépage(s)
Carignan

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


29,00 CHF

Vincenzo Aru

Vignes de 50 à 120 ans, franches de pieds et donc plantées directement dans le sable. Terroirs Giba, S. Anna Arresi, P.to Pino, Calasetta. Exposition sud / sud-ouest. Culture en gobelet.

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Viticulture

Viticulture

Vinifications en cuves tronconiques bois. Macérations de 20-25 jours. Elevage en demi-muids autrichiens de 750 L et foudres de 20 HL durant 18 mois. Elevage successif en bouteilles durant une année.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Le dernier millésime produit est tout simplement le plus grand rouge que nous ayons goûté au domaine. Et sur l’appellation ! Il offre un nez spectaculairement aromatique et raffiné de fraise épicée, aux accents poivrés et orientaux. La bouche est merveilleuse de fraîcheur et sapidité, avec les tanins inimitables du carignan sur sable. Un vin d’une évidence totale, renversant de finesse pour un rouge aussi méridional.

Suggestions d'accompagnement

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Spaghettis à la poutargue • Gnocchis de patates • Tartare de veau et roquette.


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