Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
Vinifications en cuves tronconiques bois. Macérations de 20-25 jours. Elevage en demi-muids autrichiens de 750 L et foudres de 20 HL durant 18 mois. Elevage successif en bouteilles durant une année.
Commentaires de dégustation
Incontestablement, ce domaine est l'un des meilleurs de toute la Sardaigne. Il est devenu en peu d'années le fer de lance de l'appellation Carignano del Sulcis, au sud-ouest de l'île, avec de très vielles vignes plantées franches de pieds dans des sables qui regardent la mer. Cette cuvée exprime donc l'âme du lieu, avec un nez épicé tirant sur les agrumes ; le vin est gourmand, solaire mais bâti sur des tanins très fins, plutôt rares sur le Carignan !
Nous vous conseillons également ces quelques crus
Dernières actualités
-
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
-
Verticale du Château Les Carmes Haut-Brion avec Guillaume Pouthier
Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ... -
Le match Gevrey-Chambertin versus Fixin et Marsannay
Le 21 novembre nous avons assisté à une dégustation très intéressante dans le cadre de l’Ecole du Vin de CAVE SA. Celle-ci s’est déroulée... -
Questions à François Mauss à propos du Wine Symposium et du GJE
Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...
