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Cannonau di Sardegna, Riserva Castagna, Sedilesu

En stock

Ce produit est Bio
75 cl - 15.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
Italie > Sardaigne

Appellation
Cannonau di Sardegna

Producteur
Sedilesu

Cépage(s)
100% Grenache (cannonau) de Mamoiada

Style de vin
corsé Vin de garde


27,00 CHF

Sedilesu

Le concept derrière ce Cannonau est de restaurer l'ancien mode d'élevage des grenache de Mamoiada. Dans le passé, les fûts de châtaigniers étaient fréquemment utilisés dans le village.

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Viticulture

Viticulture

Cette cuvée est produite à partir de vieilles vignes et donc élevée à l'ancienne. La quantité produite du millésime 2014 est limitée à environ 800 bouteilles réservées uniquement pour le CAVE, l'étiquette est une exclusivité aussi, elle a été créée pour l'occasion.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

La quantité produite en 2014 est limitée à 800 bouteilles, réservées pour le CAVE. L’étiquette a été créée pour l’occasion. Le vin qui en résulte offre un nez de grand caractère, sur les épices, avec un brin de balsamique et de noble rusticité. En bouche, il surprend par sa structure, sa tension et sa vibration. Un vin de fort caractère, comme sa terre d’origine!

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tajine de boeuf aux pruneaux • Curry d’agneau • Viandes braisées.


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