PrécSuivant
Cannonau di S. Riserva, Ballu Tundu, Sedilesu
Partager

Cannonau di S. Riserva, Ballu Tundu, Sedilesu

Epuisé

S'enregistrer pour être notifié lorsque ce produit est nouveau en stock

Ce produit est Bio
75 cl - 15.5% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Italie > Sardaigne

Appellation
Cannonau di Sardegna

Producteur
Sedilesu

Cépage(s)
100% Grenache (cannonau) de Mamoiada

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


44,00 CHF
  • Offre spéciale : 30% de réduction dès 3 bouteilles.

Sedilesu

Terroir d'origine granitique, saupoudré de sables avec présence d'argile. Le domaine compte environ 12 ha de Cannonau et un peu d'un vieux cépage blanc (Granazza). La culture se fait à environ 600 m. d'altitude, en gobelet. Le domaine réalise sa propre sélection massale à partir de vieilles souches. Les vignes sont labourées deux fois par an, avec des bœufs à la charrue, et à la houe pour les zones les plus abruptes. Il n'y a pas d'irrigation, culture biologique.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Cette Riserva est faite avec les raisins d'une vigne unique et centenaire, cultivée dans la località Garaunele, sur la commune de Mamoiada. Fermentation spontanée via levures indigènes. Durée des macérations: 20 -30 jours. Pressurage doux. Elevage long en foudres de chêne de 40 hl. Vin non filtré. Vieillissement en bouteilles d'au moins 9 mois avant commercialisation.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issue d’une vigne centenaire dont les raisins sont vinifiés puis élevés en foudres traditionnels, cette cuvée est un des grands vins de son appellation. Elle offre un nez très gourmand d’abricot sec, de tabac et de d'orange macérée ; en bouche, le vin est magnifiquement élevé avec ses tanins appuyés mais fins, il s’allonge riche et «terroite» sur la finale. Servir à 15° sur une belle cuisine méditerranéenne.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Spaghettis à la poutargue • Culurgiones di patates • Porceddu (cochon de lait rôti au feu de bois et parfumé de feuilles de myrte).


Nous vous conseillons également ces quelques crus

Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL