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Campi Flegrei bianco, Vigna del Pino, Agnanum

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75 cl - 12% vol. - Millésime : 2017

Provenance
Italie > Campanie

Appellation
Campi Flegrei

Producteur
Agnanum

Cépage(s)
Falanghina

Temps de garde
10 ans


33,00 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 1 bouteilles.

Raffaele Moccia

La culture de la vigne se veut ici biologique. Le terroir est composé de cendres volcaniques, de sables basaltiques et de basalte non décomposé en sous-sol. Les vignes sont cultivées en pergola de façon quasi anarchique, à une altitude de 150 à 200 mètres. Elles sont âgées de 60 à 200 ans. Nombre d’entre elles sont donc préphylloxériques !

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Viticulture

Viticulture

Vinification et élevage en cuve, mise en bouteilles au printemps.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Produite à partir de l'unique falanghina par Raffaele Moccia, cette rarissime sélection de très vieilles vignes exprime toute l'originalité de ce cépage autochtone en son fief napolitain et volcanique. C'est un vin riche en fruit, à la maturité expressive, avec aussi des accents subtils de maquis méditerranéen, de gingembre et de silex. En bouche, il contraste par un caractère incisif et plein, qui fait merveille à table.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Penne aux fruits de mer • Anchois frais marinés • Calamars poêlés à l’huile d’olives.


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