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IGT Campania Piedirosso, Sabbia Vulcanica, Agnanum

Epuisé


75 cl - 12% vol.

Provenance
Italie > Campanie

Appellation
IGT Campania

Producteur
Agnanum

Cépage(s)
80% Piedirosso de 120 ans, le reste issu de vignes de 250 ans de Barbera Napoletano, Marsigliese et Uva di Mondragone

Temps de garde
3 ans


16,00 CHF

Raffaele Moccia

La culture de la vigne se veut ici biologique. Culture en Guyot. Sol d'origine volcanique avec sable noir. Altitude de 150 m., exposition sud-est. Rendement : 35 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Vinification en cuves inox avec levures indigènes. Elevage 3 mois en cuves et 3 mois en bouteilles.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nouvelle venue dans la gamme de Raffaele Moccia, cette cuvée "pur sables volcaniques" est issue à 80% de piedirosso de 120 ans et de vignes de 250 ans de Barbera Napoletano, Marsigliese et Uva di Mondragone, d'antiques cépages autochtones ! Le vin se goûte très ouvert, sur des notes florales (violette) et d'orange sanguine, avec des tanins très fins, un caractère gouleyant. Etonnant de délicatesse.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Cannellonis « au vert » (roquette, épinards) légèrement gratinés • Tarte aux légumes • Volaille pochée ou grillée • Fromages.


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