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Burlenberg, Marcel Deiss

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Marcel Deiss

Cépage(s)
Complantation de pinot noir et beurot

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


39,00 CHF

Jean-Michel Deiss

Un des domaines les plus prestigieux d'Alsace, cultivé selon les principes de la biodynamie. Le Burlenberg est un terroir de calcaire oolithique silicifié à entroques (terroir proche de ce que l'on trouve en Côte de Nuits et plus particulièrement sur le Clos de Bèze). C'est un calcaire très dur, peu fertile, limité pour l'eau et riche en cailloutis calcaires et éboulis granitiques.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Grand vin rouge à la robe rubis. Le nez, d’une rare violence fruitée (framboise noire, cassis, mûre, noix de muscade et fumée), rebondit sur la bouche épicée par ses tanins "brûlés" si caractéristiques du Burlenberg. D’un tempérament volcanique, ce vin surprendra par l’affirmation de son originalité. Carafer impérativement 1 h. avant le service, grand potentiel de garde.

Suggestions d'accompagnement

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A l'aise sur toutes les grandes viandes rouges et même les gibiers à plumes.


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