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Depuis plus de vingt-cinq ans, nous sillonnons les vignobles du monde entier pour ramener le meilleur du vin.
Tous les vins que nous vous proposons passent par le crible d’au moins deux dégustations très sévères, l’une à la propriété et l’autre dans notre local de dégustation.

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Depuis ses débuts, Vinifera n’a cessé de voir croître son audience et sa réputation: les numéros épuisés sont d’ailleurs devenus objets de collection.
Indépendante au niveau des annonceurs, Vinifera se veut une revue d'information et non un support de vente.
Les vins et les producteurs présentés dans ses colonnes sont l’objet d’un choix libre, qualitatif, et non liés à des impératifs commerciaux.
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Burg, Marcel Deiss

En stock

75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Marcel Deiss

Cépage(s)
Complantation de tous les cépages alsaciens

Style de vin
corsé Vin de garde

39,00 CHF

Quantité:

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Jean-Michel Deiss

Ce vin provient du terroir du Burg, "Premier Cru" du vignoble de Bergheim, dont les caractéristiques géologiques (marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires) et climatiques (exposition plein sud, situation protégée en retrait de la vallée) permettent chaque année la naissance d'un grand vin puissant, complexe et structuré, de très longue garde, à partir des cépages traditionnels alsaciens complantés dans la vigne.

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Viticulture

Vinification et élevage en grands foudres, sur lies fines.

Commentaires de dégustation

Ce vin provient du terroir du même nom, "Premier Cru" de Bergheim, dont les caractéristiques géologiques et climatiques permettent chaque année la naissance d'un grand vin de matière, riche, puissant, fruité et iodé. Nez complexe sur la terre mouillée, les fruits blancs. Bouche énorme, salivante dès l'entrée et finissant sur de grands amers. Les accords mets et vins seront tonitruants, mémorables.

Suggestions d'accompagnement

Algues et iode (huîtres chaudes, caviar, homard, langoustes,...), foie gras en terrine ou poêlé, cuisine sucrée-salée (filet de canard aux mangues, ...), fromages persillés.

Commentaires

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