Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Viticulture
Chaque vignoble est vinifié séparément et fermenté en acier inoxydable environ 3 semaines. Après avoir été élevés séparément en fûts de chêne pendant vingt mois, les différents vignobles sont assemblés, ils continuent l'élevage d'un an en foudre puis deux ans en bouteilles. Le premier millésime produit par Gaja est 1994.
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Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...
