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Bourgogne Aligoté, Nicolas Maillet

En stock


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2018

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Bourgogne

Producteur
Nicolas Maillet

Cépage(s)
Aligoté

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


19,50 CHF

Nicolas Maillet

Age de la parcelle : 50 ans. Sol argilo-calcaire. Certifié Agriculture Biologique par Ecocert.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation alcoolique de 9 mois avec maîtrise des températures en levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d'une vieille vigne choyée, cet aligoté est l'archétype de ce que l'on aime dans ce cépage quand il est cueilli mûr, sur un beau terroir et interpreté avec talent. On adore sa finesse de parfum et de texture, son fruit précis et sa buvabilité incomparable. On se régale et on aura plaisir à le placer sur une grande variété de plats ou en apéritif !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Tarte aux courgettes et basilic • Filet de truite • Jambonnettes de grenouilles au persil.


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