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Bourgogne Aligoté, Christophe Grandmougin

En stock


75 cl - 11.5% vol. - Millésime : 2017

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Rully

Producteur
Saint-Jacques

Cépage(s)
Aligoté

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


19,00 CHF

Christophe Grandmougin

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Viticulture

Viticulture

La vendange s’effectue à la main et le raisin est transporté dans des caisses. La vinification reste traditionnelle et adaptée à chaque millésime. L’élevage des vins blancs s’opère, en partie, en fûts de chêne (50%) et ils sont également renouvelés tous les 3 ans. La mise en bouteilles se situe en général entre le quinzième et le vingtième mois suivant la récolte.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

L'Aligoté de Christophe Grandmougin est un vin tout en fraîcheur, fruité, qui s’habille d’or pâle. Son bouquet est floral (acacia, aubépine) et fruité (pomme). En bouche, il ravit par sa tension et la netteté de ses saveurs. Il s'achève sur des notes noisettées qui réhaussent la finale.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Feuilleté de cuisses de grenouille au cresson • Sandre grillé au beurre citronné • Fromages de chèvre.


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