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Bordeaux supérieur, Grand Village, Guinaudeau - 2018

Belle robe sombre. Beaucoup de précision au nez avec des arômes fruités superbes. Bouche fondante, au caractère suave irrésistible. Il est gorgé de fruit, ample, suave et finit sur des tanins cacaotés. Un must. Jeff Leve : 92/100 ; Jancis Robinson : 16.5/20 ; JM Quarin : 89/100
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Fiche

Technique

Viticulture

Cette propriété est dans la famille depuis plusieurs générations. Elle appartenait déjà à Henri Greloud, l’arrière arrière-grand-père de Jacques Guinaudeau qui a créé Lafleur en 1872. La propriété fait 15 ha sur le deuxième cordon argilo-calcaire du Fronsadais, essentiellement des « vignes rouges » qui sont en partie voisines de la parcelle qui donne le blanc des Champs libres.

Oenologie

Grand Village est un peu le laboratoire, le vignoble-école de Lafleur. C’est-à-dire qu’on y pratique une viticulture de grand cru. Vingt personnes au total travaillent sur Lafleur et Grand-Village et c’est donc la même équipe qui s’occupe des deux vignobles. Même les barriques de Lafleur passent par Grand-Village. Neuves, elles sont affranchies pendant 6 mois à Grand-Village avant de continuer leur vie en accueillant le vin de Lafleur.

Suggestions d'accompagnement

Confit de canard et pleurotes • Entrecôte et pommes de terre au four • Terrine de campagne.

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