Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Grand Village est un peu le laboratoire, le vignoble-école de Lafleur. C’est à dire qu’on y pratique une viticulture de grand cru. Vingt personnes au total travaillent sur Lafleur et Grand-Village et c’est donc la même équipe qui s’occupe des deux vignobles. Même les barriques de Lafleur passent par Grand-Village. Neuves, elles sont affranchies pendant 6 mois à Grand-Village avant de continuer leur vie en accueillant le vin de Lafleur.
Commentaires de dégustation
Produit au coeur du domaine familial de la famille Guinaudeau, qui signe également le mythique Château Lafleur, à Pomerol, ce formidable Bordeaux Supérieur est un vin mûr et frais, plein, dense, qui s'exprime en longueur, sur des accents de fruit frais ; et ce sans aucune sensation de boisé, avec un caractère digeste qui est la force des meilleurs vins de Bordeaux. Une qualité devenue rare. On adore !
Suggestions d'accompagnement
Confit de canard et pleurotes • Entrecôte et pommes de terre au four • Terrine de campagne.Commentaires
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