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Bordeaux blanc, Grand Village, Guinaudeau (magnum)

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Magnums - Millésime : 2014

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Bordeaux

Producteur
Guinaudeau Vignerons

Cépage(s)
Sémillon et sauvignon

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


34,00 CHF

Famille Guinaudeau

Cette propriété est dans la famille depuis plusieurs générations. Elle appartenait déjà à Henri Greloud, l’arrière arrière-grand-père de Jacques Guinaudeau qui a créé Lafleur en 1872. La propriété fait 15 ha sur le deuxième cordon argilo-calcaire du Fronsadais. Pour cetet cuvée, 2.3 hectares. Sols argilo-calcaires. Culture raisonnée.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles, double tri à la vigne. Pressurage à basse pression. Fermentation 60% en cuves inox, 30% en barriques neuves, 10% en barriques d’un an. Elevage 8 mois en barriques de chêne, dont 2 mois avec bâtonnage des lies.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Même si la part de sémillon reste importante, la proportion de sauvignon augmente dans les millésimes récents, et le vin gagne en énergie et en puissance aromatique. La vinification, pour respecter les arômes de fruits, est faite à basse température. La mise en bouteille a lieu au printemps. Les vins blancs ici produits sont à déguster dans les deux ans suivant leur mise en bouteille afin d’en apprécier la fraîcheur et les arômes.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons de mer grillés : lieu jaune, dorade, loup de mer • Chèvres frais.


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