Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce ...
Viticulture
Cette cuvée n'est pas vinifiée sous bois.
Commentaires de dégustation
En provenance de la région de Mendoza, au pied des Andes, ce vin expansif et généreux mérite d’être découvert. Nez spectaculaire sur l’eucalyptus, la fraise écrasée et le camphre. Légèrement confit, le fruit est évident, bien mûr, délivré à travers de jolis tanins satinés, soigneusement travaillés. La séduction opère. On est surpris et charmé.
Suggestions d'accompagnement
Burritos ou enchiladas • Jarret de veau au four et patates sautées • Hamburger maison • Pizza.
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