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Bierzo, Mencia Roble, Bod. Alvarez de Toledo

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Espagne > Castille-et-Léon

Appellation
Bierzo

Producteur
Alvarez de Toledo

Cépage(s)
Mencia

Temps de garde
7 ans

Style de vin
Vin fruité et gouleyant


10,00 CHF

Bodegas Alvarez de Toledo

Alvarez de Toledo est le plus ancien domaine de la région. Les vignobles sont situés dans la zone la plus traditionnelle et qualitative de Bierzo, à une altitude comprise entre 420 et 500 m. Les vignes ont entre 40 et 60 ans.

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Viticulture

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Les grappes sont égrappées et pressées doucement, puis les jus sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Le processus de fermentation dure 12 jours. Elevage 10 mois en fûts de chêne américain et français de 225 litres.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Cultivés par le plus ancien domaine du Bierzo, les vignobles de cette cuvée sont situés dans la zone historique de l’appellation, entre 400 et 500 mètres d’altitude. Les vieilles vignes apportent au vin une profondeur étonnante : joli nez de menthol, poivré, grillé, qui précède une bouche fine et croquante. Le rapport qualité/prix est incroyable !

Suggestions d'accompagnement

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Poularde au four • Piperade • Poivrons farcis.


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