Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Détails
Toutes les bières des Franches Montagnes ne sont ni filtrées ni pasteurisées. De plus, elles sont issues de fermentation haute (entre 15 et 20 OC avec des levures qui remontent à la surface).
Une consigne de Fr.1 est comprise dans le prix.
Viticulture
Bière brune à 7.5 % alcool.
Commentaires de dégustation
C'est une bière au bouquet subtil partagé entre des notes épicées, caramel et fruitées rappelant les arômes de vieux vins des Côtes-Rôties. En bouche, l’impression est partagée entre la douceur de l’alcool , la finale est moyennement amère et la rétronasale épicée.
Suggestions d'accompagnement
Volaille à la bière • Recettes à base de Bière • Seule pour le plaisir de savourer une bière artisanale de haute qualité !Commentaires
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