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Cinqueterre, Az. Agr. Campogrande

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Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2016

Provenance
Italie > Ligurie

Appellation
Cinque Terre

Producteur
Az. Agr. Campogrande

Cépage(s)
Cépages autochtones : Bosco et Albarola

Temps de garde
15 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


39,00 CHF
  • Offre spéciale : 15% de réduction dès 2 bouteilles.

Elio Altare

C'est Elio Altare - grand vigneron du Piémont - qui est à l'origine de ce projet fou dans les Cinque Terre, le vignoble ligure célèbre pour son extraordinaire beauté. Ici les phéniciens cultivaient la vigne il y a plus de 3000 ans déjà. Le travail est si difficile sur ces terrasses de schistes arrimées entre ciel et mer que peu de vignerons peuvent en vivre. Aidé de ses comparses, Elio s'investit à fond, bénéficiant de soutiens locaux. 5600 bts produites pour le monde !

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Viticulture

Viticulture

Macération pélliculaire de 4 jours à 12-14O. Elevage en cuve afin de privilégier la pureté et le côté cristallin donné par le terroir de schistes. Pas de filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d’un vignoble mythique qui regarde la mer ligure et prend racine dans des schistes séculaires, ce Cinque Terre d’Elio Altare présente des notes sensationnelles de mirabelle, melon et jasmin. Il saisit par une importante fraîcheur alliée à un grand velouté de texture. C’est un vin à la fois ample et très sapide, surprenant de tenue dans le verre. Un grand terroir renaît ! Servir à 14° et carafer une heure.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pressé d’aile de raie au poivre rose • Poissons de mer grillés et aromatisés d’une huile Frantoio.


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