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Beaune Bressandes 1er cru, Henri Germain

Epuisé

Premier Cru   
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2015

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Beaune

Producteur
Henri Germain

Cépage(s)
Pinot Noir.

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


60,00 CHF

Jean-François Germain

Une seule parcelle de vigne pour cette cuvée issue d'un des meilleurs climats de l'appellation, avec une exposition idéale. Vigne de pinots fins très qualitatifs de 40 à 50 ans. Rendements compris entre 30 et 40hl/ha en moyenne.

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Viticulture

Viticulture

Elevage de 18 à 22 mois en cave très fraîche, maximum 20% de bois neuf. Mise en bouteilles après une filtration si besoin.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Issu d’une vieille vigne magnifiquement située dans les Bressandes, ce vin exhale des notes intenses de framboise, de prune, d’épices douces avec une touche noble de cuir. Superbe développement au palais et corps magnifiquement structuré, sur une assise tannique et une finale racée. Un grand Beaune, fidèle à la légende des vins du cru.

Suggestions d'accompagnement

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Pigeon rôti • Canette de Bresse aux cerises • Ris de veau cuit au sautoir.


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