Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vinification et élevage en cuve inox.
Commentaires de dégustation
Il n'a de Beaujolais que le nom car bien malin celui ou celle qui le placerait dans cette région en dégustation à l'aveugle, tant ce vin est élégant et aérien. Superbe nez, ouvert et épanoui, opulent mais exempt de lourdeur, qui précède une bouche déliée, à la tension étonnante, fraîche, saline, se prolongeant sur de magnifiques amers. Un vin de grande race !
Suggestions d'accompagnement
Asperges sauce hollandaise • Crevettes au Curry Corsaire et riz • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.Commentaires
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