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Beaujolais-Villages blanc, Jules Desjourneys - 2018
- Provenance: Beaujolais
- Appellation: Beaujolais blanc
- Domaine: Jules Desjourneys
- Cépage(s): Chardonnay
- Temps de garde: 7 ans
- Degré d'alcool: 13%
Il n'a de Beaujolais que le nom car bien malin celui ou celle qui le placerait dans cette région en dégustation à l'aveugle, tant ce vin est élégant et aérien. Superbe nez, ouvert et épanoui, opulent mais exempt de lourdeur, qui précède une bouche déliée, à la tension étonnante, fraîche, saline, se prolongeant sur de magnifiques amers. Un vin de grande race !
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Fiche
Technique
Viticulture
La parcelle se situe sur les hauteurs de la commune de St-Véran, sur des sols argiles, schistes et granit.
Oenologie
Vinification et élevage en cuve inox.
Suggestions d'accompagnement
Asperges sauce hollandaise • Crevettes au Curry Corsaire et riz • Chèvres frais ou demi-secs du Mâconnais.
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