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Beaujolais-Vill., Les Vignes de Lantignié, Jean-Marc Burgaud - 2019

Sur des terroirs mitoyens des crus Régnié et Morgon, Jean-Marc Burgaud vinifie ce Beaujolais-Villages hors classe. Ce nouveau millésime décline des arômes fruités de cassis écrasé, de framboise, avec une touche d’agrumes ; la bouche est détendue, bâtie sur un tanin mûr. Le vin est franc, rond, très savoureux. Un pur délice!
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Fiche

Technique

Viticulture

JM Burgaud a produit son premier Morgon en 1989. Accumulant les parcelles au fil du temps, il possède aujourd’hui près de 20 ha de gamay. Sa cuvée Château de Thulon provient de vignes situées sur Lantignié, village proche de Régnié/Morgon et réputé pour ses coteaux et sols granitiques. C'est un des meilleurs terroirs de l'appellation, qui donne des vins fermes et sérieux, de bonne garde.

Oenologie

La vinification, l’élevage et la mise en bouteilles ont lieu dans les caves de ce château du XIIème siècle, propriété de la grand-tante de Jean-Marc Burgaud. Age moyen des vignes : 40 ans. Macérations pendant 5 à 6 jours. Elevage en cuves durant environ 6 mois.

Suggestions d'accompagnement

Salades composées • Cuisine lyonnaise • Longeole aux lentilles • Endives au jambon gratinées au gruyère.

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