Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Viticulture
Vieillissement minimal de 7 à 8 ans en fût de chêne de 400 L.
Commentaires de dégustation
Belle robe ambrée. Nez puissant de pruneaux, beaucoup de richesse et de concen-tration, arôme de massepain avec une touche de grillé et de pain d’épices. À l’aération apparaissent de superbes arômes de four de boulanger, de rancio, de fruits confits. La bouche est suave, ronde, digeste, aucune sensation d’alcool; le boisé est là: noble et vanillé. La finale est épanouie avec un retour de fruits à noyaux macérés.
Suggestions d'accompagnement
Le digestif par excellence en fin de repas, au coin du feu.Dernières actualités
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