Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux,
Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017.
D...
Yves Grassa
Ce domaine se situe près d'Eauze, non loin de la frontière de la Ténarèze. C'est la famille Grassa qui en fait l'acquisition en 1912. Les vignes sont replantées depuis. Le domaine est aussi connu pour ces vins blancs secs que pour ces magnifiques Armagnac très fruités et souvent très doux. Il est souvent mentionné que l'eau de vie issue du cépage Folle Blanche est connue pour sa souplesse, sa finesse et son fruité.| Fabriquant / Producteur : Tariquet Cépage(s) : Folle Blanche
Temps de garde : 30 ans
Commentaires de dégustation
Topaze clair. Le nez évoque les fleurs séchées, les raisins au rhum, les épices orientales, les notes de bulbe. Très riche et grasse en attaque, la bouche se resserre beaucoup sur l'évolution et elle se termine sur une finale de grand caractère, très longue, serrée, un peu moins facile que celles du *** ou du VSOP.
Suggestions d'accompagnement
Seul après un bon repas en guise de digestif, ou avec un cigare plutôt doux comme un Vegas Robaiana ou un Cohiba.Dernières actualités
-
Bordeaux 2017, les meilleurs vins du millésime
-
Verticale du Château Les Carmes Haut-Brion avec Guillaume Pouthier
Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui ... -
Le match Gevrey-Chambertin versus Fixin et Marsannay
Le 21 novembre nous avons assisté à une dégustation très intéressante dans le cadre de l’Ecole du Vin de CAVE SA. Celle-ci s’est déroulée... -
Questions à François Mauss à propos du Wine Symposium et du GJE
Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur t...
