Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera ...
Yves Grassa
Ce domaine se situe près d'Eauze, non loin de la frontière de la Ténarèze. C'est la famille Grassa qui en fait l'acquisition en 1912. Les vignes sont replantées depuis. Le domaine est aussi connu pour ces vins blancs secs que pour ces magnifiques Armagnac très fruités et souvent très doux. Il est souvent mentionné que l'eau de vie issue du cépage Folle Blanche est connue pour sa souplesse, sa finesse et son fruité.| Fabriquant / Producteur : Tariquet Cépage(s) : Folle Blanche
Temps de garde : 30 ans
Commentaires de dégustation
Topaze clair. Le nez évoque les fleurs séchées, les raisins au rhum, les épices orientales, les notes de bulbe. Très riche et grasse en attaque, la bouche se resserre beaucoup sur l'évolution et elle se termine sur une finale de grand caractère, très longue, serrée, un peu moins facile que celles du *** ou du VSOP.
Suggestions d'accompagnement
Seul après un bon repas en guise de digestif, ou avec un cigare plutôt doux comme un Vegas Robaiana ou un Cohiba.Commentaires
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