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Barolo Pajanà, Clerico

En stock


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2001

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Domenico Clerico

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
25 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


120,00 CHF

Domenico Clerico

Sur le magnifique cru La Ginestra, situé sur la commune de Monforte d'Alba, Domenico Clerico produit 2 vins très différents, le Ciabot Mentin Ginestra et, depuis 1990, le Pajanà.

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Viticulture

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Vinification en cuve rotative pendant 5 à 10 jours. Elevage en barriques (90 % neuves) pendant 18 à 24 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

95/100 Wine Spectator : "Blackberry, spice and chocolate aromas and flavors follow through to a full-bodied palate, with chewy tannins and a long, long finish. Big. I like this better than 2000 for this vineyard. Solid as a rock. Best after 2009."


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