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Barolo Le Vigne, Sandrone (SIBI & PAUCIS)

En stock


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2009

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Barolo

Producteur
Luciano Sandrone

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
20 ans

Style de vin
Vin de grand terroir


150,00 CHF

Luciano Sandrone

Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins en provenance de diverses parcelles: 2 sur le cru Vignane à Barolo, 2 sur Montforte d'Alba (sur les crus Ceretta et Conterni) et 1 sur le cru Merli de Novello. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans.

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Viticulture

Viticulture

La fermentation alcoolique est conduite en cuve avec une macération pelliculaire de 6 à 10 jours. La fermentation malo-lactique ainsi que l'élevage se font en fût de chêne français de 500 litres (environ 24 mois).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Wine Advocate 95/100 ; Stephen Tanzer 93/100 ; Vinous 94/100 ; Wine Enthusiast 95/100

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Carne cruda • Tajarin aux cèpes • Cochon de lait grillé.


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